• 1,000,000円コース
  • 冷凍
返礼品コード:
NJ01418

『今帰仁アグー』 まるごと一頭(約31kg)

メーカー:
農)有)今帰仁アグー
メーカーURL:
https://ja-jp.facebook.com/nakijinagoo2000
関連カテゴリ:
古くから沖縄で飼われていた島豚(シマウヮ)。今帰仁アグーは、日本で唯一現存している非常に希少な純系在来豚です。
口の中に含んだ瞬間ふわっとほぐれる脂身と、圧倒的な旨味の肉は絶品。まさに食の世界遺産です。
幻の島豚・今帰仁アグー一頭分を余すところなくご堪能ください。

※「今帰仁アグー」と「金城アグー」は異なるブランド豚ですので、内容確認の上ご選択をお願いいたします。

【解凍方法について】
※お肉本来の味を逃がさない為に、解凍方法は冷蔵庫内での自然解凍をおすすめしております。室内での自然解凍、電子レンジでの解凍はお避け下さい。

今帰仁アグーまるごと一頭分(ロース6kg、バラ6kg、モモロース8kg、ウデ7kg、肩ロース3kg、豚トロ400g、ヒレ700g)をお届けいたします。

※「ロース」、「バラ」、「モモロース」、「ウデ」、「肩ロース」はしゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けいたします。

※「豚トロ」「ヒレ」はブロックでお届けします。(お好みの厚さで、ヒレはヒレカツ、豚トロは焼肉等でお楽しみください。)

※個体によってグラム数は多少変動がありますので予めご了承ください。出荷状況によって、お届けまでにお時間をいただく場合もございます。

【配送について】
※配送は最大4回まで分割配送が可能です。

【商品内容】ロース6kg、バラ6kg、モモロース8kg、ウデ7kg、肩ロース3kg、豚トロ400g、ヒレ700g
【お届け状態】冷凍
【保存方法】冷凍
【消費期限】30日
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「沖縄在来島豚」にこだわり、先祖が培ってきた食文化にこだわる。

今帰仁アグーは、土で遊び、草を食べ、ヌタ場で体を癒やし丹精を込めて育て上げた究極の逸品です。先祖が培ってきた豚の食文化にこだわり育てています。
家畜には土地柄が反映されます。飼育環境は今帰仁村の風、雨、水、太陽で育てることを前提としております。(遺伝子組み換えをしていない)飼料は米、クラスター豆、甘藷蔓等を選び、「コク」「旨味」「香り」「脂のキレ」を出すためにリノレン酸を取り入れ、「味しさと健康、安心」を考えた独自の配合を行い給与しています。
『今帰仁アグー』の特徴は、全身が黒い毛で覆われ、背中が大きく凹み、腹が地面につきそうなほど垂れています。遺伝的に脂肪融点が低いので味が伝わりやすく、筋繊維が細く歯切れがよい点が美味しさの秘密になっています。
『今帰仁アグー』 まるごと一頭(約31kg)

しゃぶしゃぶ用でお届けします

今帰仁アグーの肉・脂の旨味を堪能していただくため、しゃぶしゃぶでの食し方をおすすめしております。
ヒレはヒレカツ、豚トロは焼肉・肉丼等でお楽しみください。
『今帰仁アグー』 まるごと一頭(約31kg)

農業生産法人(有)今帰仁アグー

・『今帰仁アグー』は沖縄を代表する食と文化の至宝として2006年度農林水産省の「立ち上がる農村漁村」に【在来豚による地域興し】として認定されました。
・2014年度農林水産省の「ディスカバー農山漁村の宝」に【琉球弧の在来家畜資源を利活用した産業化】として選定されました。
・2014年にSlow Food Internationalのイタリア本部から、食の世界遺産と言われる「味の方舟=アルカ」に認定されました。
『今帰仁アグー』 まるごと一頭(約31kg)

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